A proximité de Traenheim, sur une colline jadis couronnée d'une magnifique forêt de chênes, coule une petite source alimentant le village en eau potable. Cet endroit idyllique était alors considéré comme un lieu sacré où le roi Dagobert II aurait fait construire un palais appelé TROVIUM. C'est là l'origine probable du nom de notre village : Traenheim.

Le Trovium est un vin sec, d'assemblage élevé en barriques.

Lorsque le millésime le permet, nous séléctionnons les meilleures parcelles de vignes pour élaborer nos Vendanges Tardives, ou plus rare encore la Sélection de Grains Nobles.

Au caractère aromatique du cépage est joint la puissance due au phénomène de concentration et au développement de la pourriture noble : Botrytis Cinerea.
Si le millésime le permet, nous sélectionnons les meilleures parcelles de la vigne pour les élaborer.